食物平安总监臧校长环绕食堂运营全流程开展专业讲课，从上岗预备、原料办理、加工制做、备餐出餐、餐后清洗等环节环节进行详尽解读，明白各岗亭操做红线取质量尺度。连系典型案例，沉点了“日管控、月安排”工做机制的施行方式取食物平安应急措置流程，提拔员工风险防控取应急响应能力。
为深切贯彻落实食物平安相关法令律例取上级工做要求，切实守护全校师生“舌尖上的平安”，近日，我校召开“校园餐”专项整治推进会暨员工专题培训会。会议由食堂工做分担带领总务从任宋青竹掌管。学校党支部、校长、食物平安总监、全体中层干部。
正在总结讲话中提出两点要求：一是要强化担任，充实认识“校园餐”专项整治的主要意义，一直把师生生命平安和身体健康放正在首位，时辰连结工做紧迫感取义务感；二是要健全长效机制，充实阐扬炊事委员会、构成“全员参取、全程监管、全域笼盖”的食物平安防护网。
此次会议既是一次专题培训，更是一次义务再压实的带动摆设。下一步，我校将持续深化“校园餐”专项整治工做，按期开展食物平安自查取培训，鞭策校园食物平安办理常态化、精细化，为师生健康成长建牢樊篱。
食堂厨师长代表全体食堂员工，将严酷恪守食物平安各项，规范操做流程、提拔菜质量量，正在食物平安的前提下，丰硕餐食物种、优化口胃搭配，勤奋为师生供给养分、可口的校园餐，以现实步履守护师生健康。
培训后，我们组织了全员现场查核，确保食堂办理人员、食堂员工熟练控制相关学问取技术，查核及格方可上岗。