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    有人将糖果生产戏称是俄罗斯的国家理念:无论发生怎样的社会动荡——战争、革命、通货膨胀,糖果生产从未间断过。
  获取“秘方”秘密建厂
  19世纪末,俄罗斯帝国最著名的糖果厂属于阿列克谢?阿布里科索夫。“虾酥糖”和其它同样著名的““动物类”焦糖——“鹅掌糖”、“鸭嘴糖”热销,此外还非常奇特的“防咳嗽鸭嘴”焦糖和“小人国居民”水果软糖。
  “国家名片”与“第二货币”
  阿布里科索夫的许多糖果品种和技术被后来的苏联糖果工业继承,全国都开始生产鹅掌糖和虾酥糖。阿布里科索夫的工厂则成了著名的莫斯科巴巴耶夫糖厂,专门生产高级糖果。
  但遗憾的是,生产跟不上国内需求,结果是严重的糖果短缺。于是,一盒好巧克力糖再次成为身份的象征。
  商品短缺滋生了一种奇怪的贿赂方式——糖果。人们给女秘书送巧克力,目的是让她们直接安排见领导。在各种官僚机构,人们会送上几盒好糖,为的是能在文件上盖上想要的公章。医院里,患者及其家属会给医生送上昂贵的白兰地酒和巧克力。由于金钱贿赂会受到法律惩罚,糖果只不过表示一点儿心意,于是,巧克力制品就成了苏联的第二货币。
  “谁家的小女孩?”
  上世纪60年代中期,苏联政府开始大量生产“阿廖卡”奶糖,它成了俄罗斯儿童在随后几十年里最喜爱的糖果。俄罗斯的孩子们对“阿廖卡”糖纸上画的戴头巾的小女孩有着非同寻常的感情。
  1965年,《莫斯科晚报》宣布征集儿童照片。糖果厂在收到的几百张照片中反复挑选,最后决定选用本厂画家亚历山大?格林纳斯的女儿叶莲娜的照片,并以其为基础创作出了糖果的包装画。脸蛋儿胖嘟嘟戴头巾的阿廖卡表现了苏联人的幸福生活。自那时起,时间过去了近半个世纪,出现了许多不同口味的其它品种巧克力。但至今全国任何一家糖果店的货架上,仍然能见到画有戴头巾小女孩儿的“阿廖卡”糖果。