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俄罗斯食品批发带您了解一下俄罗斯北极冰虾

* 来源 : * 作者 : admin * 发表时间 : 2015-11-27 * 浏览 : 50

俄罗斯食品批发带您了解一下俄罗斯北极冰虾

    野生北极虾个头较小,因为北极虾是野生虾,主要靠捕食深海中的浮游动物,生长到每公斤120-150头的规格,需要3到4年时间,甚至更长。另外,北极虾是生长在冰冷的北冰洋和北大西洋海域的“冷水虾”,因生长速度慢,个体也比较小,但肉质更紧密、味道更鲜美。

    野生北极虾与其他虾相比最大的优点是纯野生、安全,生长在纯净、无污染的北冰洋和北大西洋深海,因此具有特有的野生海水虾的“鲜、咸、甜”的口感,是那些人工养殖虾无法比拟的。

    野生北极虾营养丰富,它含有大量优质的不饱和脂肪酸、维生素e、维生素b2、b1,以及钙、铁、镁等微量元素。野生北极虾是在捕捞上船后,用新鲜海水立即煮熟,并在零下30度的环境中冷冻的,因此野生北极虾是可以解冻即食的。解冻时将北极虾从冰箱中取出,可放在常温下自然解冻,请不要浸泡在水中解冻,尤其不要浸泡在热水中解冻!因为那样会使北极虾本来的鲜美味道流失。夏季温度高时也不要直接在常温下解冻,可以在0-4度的保鲜柜中缓慢解冻。这样可以最大限度地保持北极虾的口感和鲜度。解冻后的北极虾,如果是生食,食用前请用纯净水或矿泉水冲洗一下,这样更卫生。生食的北极虾,既可以直接食用,也可以蘸日本芥末和酱油食用。

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